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yamaguchi
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3月

イラン北部の郷土料理・ミールザーガーセミーをどうぞ

北部伝統料理ミールザーガーセミー(右)とその考案者ガーセムハーン・ヴァーリー   早いもので、3月も […]
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20
2月

手軽に作れるイラン式のデザート・カーチーをどうぞ

アーモンドやピスタチオ、バラの花などで美しく盛り付けたカーチー   ついこの間新年が明けたかと思いき […]
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24
1月

イラン北西部の伝統手工芸・マメガーン刺繍

皆様、新年明けましておめでとうございます。昨年は一連の情勢不安、そして今回は昨年からの新型コロナウイルスの世界 […]
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25
12月

イランの文化に見るパン

イラン式パンの一種;サンギャク イラン式朝食の一例 早いもので、2020年もあとわずかとなりました。本年はアメ […]
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25
11月

イランのホルモン料理・スィルアービー

じっくり煮込んだイラン式ホルモン煮込み「スィルアービー」 日本は四方を海に囲まれ、魚介類や四季折々の食材をふん […]
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25
10月

ザクロの収穫シーズンに寄せて

現在、イランでは特に中部を初めとする地域でザクロの収穫シーズンを迎えています。まさに、イランがザクロにより赤く […]
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25
9月

イラン西部・クルド民族の町ビージャールとガムチョガイ城砦

遠くから見たガムチョガイ城砦   ここしばらく、新型コロナウイルスをはじめとする諸般の事情で、国内の […]
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26
8月

新型コロナ禍でのイラン人就学児童・生徒、揺れる新学期

イランでのオンライン教育ネット・シャードシステム   昨年末に新型コロナウイルスが発生してから、8ヶ […]
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26
7月

イランにおける未熟なブドウの摘み取りとその効用の数々

  これまで何回かにわたり、広大な国土や気候風土の多様性が生み出す、イランの自然の恵みについてお話し […]
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24
6月

イランのサクランボ生産

日本の4倍半もの国土面積を誇るイランは、「イラン=砂漠」という日本人の間に一般的に定着しているイメージとは逆に […]
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エストニア観光①-タリン旧市街-後編
2021年1月20日